Küchenkräutersalz
Ein schnelles Kräutersalz aus dem Garten
Kennst du das? Es ist Frühsommer und die Natur explodiert förmlich. Alles wächst und blüht momentan und in deinem Gemüsegarten wuchern Gemüse und Kräuter. Du hast die nötigen Kräuter schon getrocknet, die du brauchst und eingefroren für den Winter. Trotzdem wächst es wie verrückt und du weißt nicht mehr was du noch alles machen kannst. Ich kenne das nur zu gut und deswegen habe ich für dich hier ein schnelles und einfaches Rezept für ein Küchenkräutersalz zusammengeschrieben.
Dazu brauchst du: (Je eine Hand voll)
- Rosmarin
- Liebstöckl
- Bergbohenkraut
- Zitronenthymian
- Oregano
- Petersilie
- ca. 1 Kilo Natursalz (unjodiert und unraffiniert)
- einen Mörser oder eine kleine Küchenmaschine
Wenn du andere Kräuter in deinem Garten hast oder nur ein paar von den genannten, kein Problem dieses Rezept gelingt auch mit weniger oder anderen Kräutern. Die Kräuter werden zuerst ein wenig klein geschnitten und anschließend entweder im Mörser mit dem Salz vermischt und gemörsert oder in der Küchenmaschine weiterverarbeitet. Fertig ist ein schnelles und aromatisches Küchenkräutersalz, dass perfekt zu allen Fleisch- und Fischgerichten aber auch zu Gemüse hervorragend passt.
Viel Spaß beim ausprobieren!